Bacalhau com Natas

Ingredientes:

• 600g de Bacalhau Demolhado.


• 2 cebolas médias.


• 60 g de farinha.


• 30 g de margarina.


• 300ml de leite.


• 250ml de natas.


• 1/2 Limão.


• Sal qb.


• Pimenta qb.


• Noz Moscada qb.


• Queijo ralado qb.

Preparação do Prato:

Cozer o bacalhau em água a ferver durante 5 minutos.
Retirar, escorrer e retirar pele e espinhas, desfazendo o bacalhau em lascas.
Cortar as batatas em palitos finos ou em rodelas finas, fritando-as levemente à parte numa frigideira com óleo.
Para fazer o molho, levar ao lume a margarina, juntar a farinha e mexer bem. Adicionar o leite, lentamente, mexendo sempre, e deixar cozer, continuando a mexer com uma colher de pau.
Por fim, temperar com sal e pimenta, noz moscada, e umas gotas de limão e juntar as natas, quando adquirir uma consistência muito cremosa.
Levar o azeite numa frigideira ao lume, juntando a cebola em rodelas para refogar.
Assim que começar a alourar, juntar o bacalhau em lascas para que refogue um pouco.
Num tabuleiro de ir ao forno, deitar o bacalhau, colocando uma camada das batatas fritas por cima.
Cobrir tudo com o molho, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.